تحضير طبق السمك المشوي اللذيذ
السمك هو من أنواع اللحوم الضرورية لجسم الإنسان ؛ وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومفيدة لجسم الإنسان كالفيتامينات والبروتينات والفسفور والأملاح المعدنية ، ولذلك يجب الحرص على تناول طبق من السمك مرتين في الأسبوع ، كما تختلف طرق تحضير السمك فهناك السمك المحشي ، أو المشوي ، أو المقلي الذي يعتبر أكثر شعبية بين شعوب العالم لسرعة تحظيره ، كما يتميز هذا الطبق بلذة الطعم ومذاقة المقرمش من الخارج وطري من الداخل ، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم إحدى الوصفات من أطباق السمك المقلي وبطريقة مختلفة ولذيذة ونتمنى أن تنال إعجابكم .
المكونات :
1 كيلوغرام من السمك .
كمية من الطحين حسب الحاجة .
كمية من زيت الذرة حسب الحاجة .
1/2 ملعقة كبيرة من كل : عصير الليمون ، الكركم ، الكمون الناعمن ، الزنجبيل المطحون ، وبهار السمك .
كمية من الملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
نظفي السمك بشكل جيد واغسليه بالماء ، ثم أتركيه حتى يتصفى من الماء تماما . ثم ضعي السمك المصفى في وعاء ، وأضيف إليه الزنجبيل المطحون ، وبهار السمك ، والكركم ، والكمون ، وعصير الليمون ، والملح . ثم أخلطي المكونات السابقة مع بعضها حتى تمتزج بالسمك جيدا ، واتركيه منقوعا لبعض الوقت . سخني كمية كافية من زيت الذرة في قدر على نار متوسطة . أغمسي السمك المتبل في الطحين ، ثم ضعيه في الزيت الساخن . واتركي السمك حتى يتحمر من الأسفل ، ثم قلبيه على الجهة الأخرى ، وأتركيه حتى ينضج جيدا . ثم أزيلي السمك من الزيت ، وضعيه في طبق وقدميه ساخنا إلى جانب السلطات المختلفة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق